miércoles, 14 de mayo de 2014

El Tequila

El Tequila



El tequila es un destilado originario del municipio de Tequila en el estado de Jalisco, México. Se elabora a partir de la fermentación y destilado al igual que el mezcal, jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul (Agave tequilana), con denominación de origen en cinco estados de la República Mexicana (Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas y por supuesto en todo el estado de Jalisco ya que en los cuatro anteriores sólo se puede producir en algunos municipios, los fronterizos a Jalisco). Es quizás la bebida más conocida y representativa de México en el mundo. Para llamarse tequila, la bebida debe estar elaborada en México y contener al menos un 51% de azúcares provenientes del agave, aunque los tequilas más puros contienen 100% agave. En los tequilas mixtos, el agave se mezcla con jarabe de maíz o de caña de azúcar.

El nombre tequila es una denominación de origen controlado, reconocido internacionalmente, y que designa el destilado de agave elaborado en regiones determinadas de México, en las inmediaciones de las localidades de Tequila y Amatitán además en los municipios de Jalisco como en Arandas en la zona de los altos y en Nayarit en municipios como Ixtlán del Rio. También se elabora en determinadas zonas en Guanajuato, Michoacán, y Tamaulipas.






Tragos A Base De Tequila



Margarita
¿Qué necesitas?

• Jarabe de Goma (Almíbar) 
• Jugo de Limón
• Limón
• Sal
• Tequila Blanco 
• Triple Sec  


¿Cómo se hace? Receta

Extienda sal en un plato, frote el borde de una copa de cóctel con limón y pásela sobre la sal de modo que el borde se cubra de sal. Agite en una coctelera con hielo 1½oz de Tequila, ½oz de Triple Sec, 2oz de Jugo natural de Limón y ½oz de Jarabe de Goma, sirva y disfrute.




Tequila Sunrise
¿Qué necesitas?
• Granadina

• Jugo de Naranja
• Tequila Blanco 
¿Cómo se hace? Receta
Vierta 1½oz de Tequila Blanco, completa el vaso con Jugo de Naranja y luego agrega ½oz de Granadina en un vaso alto lleno de cubos de hielo, remueva y disfrute.




Margarita Freeze 
¿Qué necesitas?
• Azúcar

• Jugo de Limón
• Tequila Blanco 
• Triple Sec  
¿Cómo se hace? Receta
En una licuadora agregue hielo, 1oz de tequila blanco, 1oz de triplesec, 1½oz de jugo de limón y dos cucharadas de azúcar. Licúe hasta granizar y sirva en un vaso alto. Puede adornar el vaso con sal en el borde y un slice de limón.

domingo, 11 de mayo de 2014

El Vodka

¿Que es el Vodka?



El Vodka (водка en ruso, vodka en eslovaco y checo, en serbio y croata votka, vodka y wódka en polaco o wotoka en japonés) es una bebida destilada. El origen del vodka (y de su nombre) es polaco, aunque su autoría se atribuye a Rusia. A excepción de cantidades insignificantes de condimentos, consta únicamente de agua y etanol. Se produce generalmente a través de la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como el centeno, trigo, o patata. Normalmente el contenido de alcohol del vodka se encuentra entre 37% y 50% del volumen; el vodka lituano, ruso y polaco clásico contiene cuarenta grados de alcohol.



Tragos A Base De Vodka

Cosmopolitan

¿Qué necesitas?
• Jugo de Arándano (Cranberry) 

• Limón
• Triple Sec  
• Vodka   
¿Cómo se hace? Receta
Agite en la coctelera 1½oz de Vodka, ½oz de Triple Sec, 2oz de Jugo de Arándano y exprima 1/6 de limón, cuele y sirva sobre una copa de cóctel previamente enfriada.

Un Cosmopolitan o Cosmo es un cóctel de vodka con cierto matiz a fruta ácida. Se prepara con vodka, triple seco (como Cointreau o Grand Marnier), zumo de arándanos y zumo de lima recién exprimido. Suele servirse en copa de cóctel, adornado con corteza de lima. En algunos aspectos, puede considerarse emparentado con el Margarita; también una fresca y colorida variante de un Martini.



Destornillador 


¿Qué necesitas?
• Jugo de Naranja
• Vodka   
¿Cómo se hace? Receta

Vierta 1¼oz de Vodka en un vaso largo con hielo. luego añada 4oz de Jugo de Naranja. Sirva y Disfrute

Destornillador (también conocido como vodka naranja) es un cóctel hecho a base de 1/3 de vodka y 2/3 de zumo de naranja. Otra forma muy común de tomarlo es 1/3 de vodka, al que se le añade un refresco de sabor a naranja y un pequeño chorro de zumo natural de naranja. Es habitual servirlo con hielo en cubitos.

Long Island Ice Tea
¿Qué necesitas?                          
• Ginebra   
• Jarabe de Goma (Almibar) 
• Jugo de Naranja
• Limón
• Refresco de Cola 
• Ron Blanco  
• Tequila Reposado   
• Triple Sec  
• Vodka   
¿Cómo se hace? Receta

Agite vigorosamente en una coctelera ½oz de vodka, ½oz de ginebra, ½oz de tequila blanco, ½oz de ron blanco, ½oz de triple sec, ¾oz de jugo de naranja, ¾oz de jugo de limón, ½oz de jarabe de goma y hielo. Sirva en un vaso highball lleno de hielo, rellene con refresco de cola y decore con 1/6 de limón. 




El Ron

¿Que es el Ron?

El "ron" es una bebida alcohólica, un destilado de la caña de azúcar por fermentación, destilación y que posteriormente puede o no estar sometido a procesos de añejamiento, generalmente en barricas de roble. Esta bebida se menciona por primera vez en documentos provenientes de Barbados en 1650. Se le llamaba kill-devil o rumbullion (una palabra de Devonshire, Inglaterra, que significa 'un gran tumulto'). En las colonias antillanas francesas, se le llamó guildive (modificación de kill-devil) y posteriormente tafia, un término africano o indígena. Ya en 1667 se le llamaba simplemente rum. La primera mención oficial de la palabra rum aparece en una orden emitida por el Gobernador General de Jamaica con fecha 8 de julio de 1668.


Origen

Los precursores del ron datan de la época antigua. Se cree que el desarrollo de bebidas fermentadas a partir de la caña de azúcar ocurrió en la antigua Grecia y luego salió desde allí. Un ejemplo cercano es la bebida llamada «Mortal». Producido por la gente de Malasia, el ron data de miles de años atrás. También Marco Polo dijo alguna vez en el siglo XIV que un "muy buen vino de azúcar" se le había sido ofrecido en Persia, lo que hoy es el Irán moderno.

La primera destilación de ron tomó lugar en las plantaciones de caña de azúcar del Caribe en el siglo XVII. Los esclavos de las plantaciones fueron los primeros en descubrir este producto, posteriormente era pasado por procesos de refinación de azúcar, que era fermentado en alcohol.





Tragos A base De Ron



El Mojito
                                                 
¿Qué necesitas?

• Azúcar
• Hierbabuena
• Limón
• Ron Blanco  
• Soda (Agua Carbonatada)


¿Cómo se hace? Receta

Vierta en un mortero de 10 a 12 hojas de hierbabuena, 3 cucharadas de azúcar y 3/6 de limón. Machaque la mezcla un poco hasta unificar los ingredientes. Añada 1½oz de Ron Blanco y agite vigorosamente en una coctelera con hielo y sirva en un vaso alto, luego complete con soda y remueva.


El mojito es un popular cóctel originario de Cuba, compuesto de ron, azúcar (o jarabe de azúcar), lima, menta o hierba buena y agua mineralizada.


Cuba Libre


¿Qué necesitas?


•Para un toque más aromático agregar algunas gotas de  Amargo Angostura 
• Limón
• Refresco de Cola 
• Ron Oscuro  
¿Cómo se hace? Receta
Agregue en un vaso lleno con hielo 1½oz de Ron Oscuro, agregue unas gotas de Amargo Angostura, luego 1/6 de Limón exprimido y refresco de cola a su gusto. No olvide revolver. Sirva Y Disfrute

El cubalibre (a veces también cuba libre) es un cóctel resultante de la mezcla del ron con refresco de cola. En Argentina se lo denomina Cubalibre, en Chile, además de cubalibre, se le denomina también roncola, en México se le llama solo cuba y en España se le conoce con idéntico término, 'cubalibre', aunque coloquial-mente se refiere a él como cubata (en algunas comunidades del país este término se ha degenerado y puede denominar a cualquier bebida resultante de mezclar refrescos y bebidas alcohólicas de alta graduación).




                                                                       Piña Colada
¿Qué necesitas?                                   

• Crema de Coco
• Jugo de Piña
• Piña
• Ron Blanco  


¿Cómo se hace? Receta

Vierta en la licuadora con hielo picado 1oz de Ron Blanco, 3oz de Jugo de Piña y ½oz de Crema de Coco, mezcle hasta unir y sirva en un vaso Alto, puede decorarlo con un triángulo de piña.

Piña colada es el nombre con que se conoce una bebida alcohólica dulce que se prepara con ron, crema de coco y zumo de piña. Se acompaña habitualmente con una rodaja de piña. La Piña Colada es originaria y la bebida oficial de Puerto Rico desde 1978.



Daiquiri

¿Qué necesitas?                                                        

• Limonada
• Ron Blanco  
¿Cómo se hace? Receta

Agite en la licuadora con hielo o en la coctelera 1¼oz de Ron Blanco y ½oz de Limón,1 cucharadita de azúcar. Sirva en vaso corto o copa y disfrute

El daiquiri o daiquirí es un tipo de cóctel hecho a partir de ron blanco y zumo de limón criollo o lima. Existen otras variantes, pero la que verdaderamente ha ganado fama internacional es la mezclada en uno de los bares más famosos del mundo, Floridita, en La Habana.

Resumen de los que es un Cóctel









Cóctel o coctel (del inglés cocktail) es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general uno o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica. Estas bebidas están servidas por personas llamadas barman (del inglés bartender).



Origen de los Cócteles

El escritor H.L. Mencken afirmó en 1946 que había encontrado 40 supuestas etimologías. Aunque la palabra parece proceder del inglés cock's tail, que significa cola de gallo, no existe ningún dato fiable al respecto. La primera mención de la bebida,«una bebida alcohólica compuesta por alcohol destilado de cualquier tipo, azúcar, agua y bíter, data de 1806.